Facebook | ОДНОКЛАССНИКИ 
Уместно, хотя бы и кратко, охарактеризовать искусственные меды и дать некоторые советы покупателям меда. Искусственные меды получают путем кислотного (лимонный или другой органической кислотой) гидролиза свекловичного или тростникового сахара, а также из сока арбуза, дыни, винограда и др., выпаривая его до нужной густоты. Сгущенная смесь приобретает желтоватый оттенок.
В состав нектаров входят эфирные масла, характеризующиеся различными специфическими запахами. Они и придают каждому сорту меда неповторимый, своеобразный аромат. Ароматические вещества легко испаряются, поэтому мед лучше хранить в стеклянной, герметично закрывающейся посуде. Оптимальная температура хранения — от 5 до 10° тепла.
Если вы намереваетесь хранить мед длительный срок, то учтите — срок этот в определенной степени, зависит от влажности меда. Когда содержание влаги превышает стандарт (до 21,5%), начинается процесс брожения.
Влажность меда можно определить с помощью химического карандаша: капните мед на руку и опустите в него карандаш. Если появится растекающееся чернильное пятно, значит, влажность меда повышена, а если нет— мед хорошего качества.
У пчел, обитающих на территории Пермского края – самая длинная зимовка. Пчелы проводят в улье без облета 7 месяцев и более, поэтому мед они готовят высочайшего качества. В противном случае им просто не выжить в условиях 30- градусных морозов.
Наш мёд пчелы собирают преимущественно с липы и кипрея (см. Протокол испытаний). Но процентное соотношение данных и прочих содержащихся в мёде компонентов напрямую зависит от климатических условий конкретного сезона: от продолжительности цветения того или иного растения, от засушливости или, наоборот, большого количества осадков, от температуры и влажности воздуха. Поэтому определить, каким по составу будет мёд именно в этом сезоне, довольно сложно. Это можно сделать лишь на основе исследований актуальных образцов мёда.
Основное деление сортов меда - на темные и светлые
Светлые меда получают с таких растений как липа, малина, клевер, кипрей.
Темные – с гречихи, горчицы, разнотравья
Также различают монофлерные - с преобладанием одного растения и полифлерные – меда, полученные с разных растений.
Гречишный мед особенно богат витаминами, микроэлементами, в нем очень много железа. Полезен при малокровии, заболеваниях почек и печени. В гречишном меде в 20 раз больше антиокидантов, чем в меде из акации.
Полевой мед успокаивает нервы, помогает при бессоннице, головных болях.
Липовый мед обладает ярко выраженным антибактериальным и потогонным действием. Его хорошо принимать при простудных, воспалительных заболеваниях, бронхиальной астме.Благоприятно действует на сердечно - сосудистую систему цветочный мед, полезен он и при гинекологических заболеваниях.
Подсолнечниковый мед обладает сильными бактерицидными свойствами. В нем много провитамина А.
Акациевый мед отличное укрепляющее средство, он полезен при бессоннице, при желудочно - кишечных заболеваниях. Вообще качественный мед - обладает всем комплексом целебных свойств, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма, сохраняет активность и бодрость.
Любой качественный мёд хорош, с какого бы растения он ни был получен.
ГалереяФото Пасеки 
ВидеоПолезное видео